ממש כמו שיש אנשים שבקושי יכולים לצייר דמות מקל, או לשיר "יום הולדת שמח" בלי לגרום לסצנה, אני לא יכול לבשל. אני פשוט לא יכול. אני פשוט לא מחזיק ברמת הניתוח, היצירתיות וקבלת ההחלטות המאפשרים לשפים ואדוני מטבח לעבוד את מלאכתם. עם זאת, אחרי שביליתי קצת זמן באפליקציה חדשה ובאייפד שלי, עכשיו אפילו אוכל להכין ארוחות הגונות.
אני מדבר על אפליקציית Nom Nom Paleo ל- iOS. האפליקציה הושקה בשנה שעברה על ידי מישל טאם, ולוקחת את המתכונים הטובים ביותר מהבלוג שלה Nom Nom Paleo ומציגה אותם במדריך קל לעקוב עם הוראות ברורות ותמונות יפות.
אם אינך יכול לדעת משם האפליקציה, המתכונים עוקבים אחר דיאטת פליאו, דרך חדשה לחשוב על אוכל שצבר פופולריות רבה בעשור האחרון. בעוד הדיאטה נושא לדיון נרחב וספרות, אסכם זאת לצורך סקירה זו: הימנעו מדגנים, חלב, סוכר, עמילן, ומזון מעובד ואוכלו בשר בשרים עם דשא, דגים שתפסו פרא, פירות טריים וירקות, אגוזים ושומנים בריאים.
בין אם תעקוב אחר דיאטת פליאו ובין אם לא, עדיין תוכלו למצוא באפליקציה עשרות מתכונים טעימים. המתכונים מקובצים לפי קטגוריות (ביצים, עופות, צדדים וכו ') עם המון אפשרויות לבחירה. מעוף טנדורי, לביצים שטויות, לפטריות מסוג שרימפס, יש משהו כמעט לכל טעם ותאבון. אבל מתכונים טעימים הם אגורה-תריסר באינטרנט; היכן שהאפליקציה באמת מצטיינת היא הדרך בה היא מציגה הוראות.
בחירת מתכון מעלה תמונות צבעוניות יפהפיות של כל שלב בתהליך. מתחת לכל תמונה מופיע תיאור של השלבים, המרכיבים והכלים הנדרשים. במקום בו מתכונים ממקורות אחרים מציינים, למשל, "לאנף את הירקות" (הוראות שמשאירה מישהו כמוני אוחז בכד של אקונומיקה מעל הכיריים וחושב לעצמי, "זה לא יכול להיות בסדר"), Nom Nom Paleo האפליקציה מסבירה מה זה סיבוב ומראה לך איך לעשות את זה. מבריק!
אם אתה מעדיף גישה מבוססת טקסט יותר להוראות המתכון, יש גם "כרטיס מתכון" לכל פריט. בחירה בו מציגה סקירה כללית של המתכון, כולל נתונים כמו מנות וזמן הכנה, רשימה מלאה של חומרים וציוד למטבח הדרושים, ורשימת הוראות טקסט בלבד. מועיל, אפילו במצב מבוסס טקסט זה, הקשה על הוראות מסוימות מעלה את התמונה המתאימה בחלון קטן בפינה השמאלית העליונה של המסך.
ברור מהמתכונים שיוצרת האפליקציות מישל טם היא שף מוכשר, וחלק מהמתכונים מורכבים יותר מאחרים, או דורשים ציוד שלא צפוי להימצא ברוב המטבחים (ראו למשל את מתכוני ה- sous vide). עם זאת, מרבית המתכונים דורשים רכיבים וציוד נפוצים וניתן ליצור אותם בעזרת ההוראות והתמונות המפורטות, אפילו על ידי אנשים המאתגרים בבישול כמוני.
בנוסף לדרך הדרכה נהדרת למתכונים, האפליקציה כוללת גם כלים שיעזרו לכם לקנות ולשתף מתכונים. כשאתה מדפדף בכל מתכון, תמצא תיבות סימון לצד כל מרכיב וציוד למטבח. הקשה על תיבת הסימון תוסיף כל פריט לרשימת קניות אוניברסלית. זה מקל על ההשקעה של כמה דקות בכל סוף שבוע בבחירת מתכונים לשבוע שלאחר מכן ואז העברת רשימת הקניות למכולת.
ניתן לשלוח בדוא"ל את רשימת הקניות, יחד עם המתכונים עצמם, ישירות מתוך האפליקציה. לא תקבלו את התמונות היפות והממשק הנחמד, אך תוכלו לשלוח רשימות קניות ומרכיבים לאחרים ללא האפליקציה או ה- iDevices, מה שמאפשר לחברים ובני משפחה לעשות קניות עבורכם או לאמת בקלות אם יהיה כל חשש לאלרגיה למזון בארוחת הערב הבאה שלכם.
מעבר למתכונים, האפליקציה כוללת גם קטע "Paleo 101" נרחב למי שמעוניין ללמוד עוד על הדיאטה של הפליאו. המדור מכיל רקע על הדיאטה ועקרונותיו, סקירה של מזונות הטובים לתזונה וכאלה שיש להימנע מהם, תוכנית ארוחה נהדרת של 30 יום עם קישורים בתוך האפליקציה, ישירות למתכונים שנקראו לכל יום, סקירה כללית על ציוד חיוני למטבח הדרוש לאורח "אורח חיים" ועוד. בקיצור, אפליקציית Nom Nom Paleo היא באמת שתי אפליקציות באחת: ספר בישול נהדר ומדריך תזונה חינוכי לתזונה הפליאו.
בסך הכל, האפליקציה מושכת, קלה לניווט ודרך נהדרת לטבחים בכל הרמות לנסות מתכונים וטכניקות חדשות. האחיזה היחידה שלי היא שהממשק, המלא בתמונות גדולות שמחלפות פנימה ומחוצה לה, יכול לפעמים לגמגם מעט באייפד דור שלישי. זה לא הורג את החוויה, אבל יכול להיות מעט מתסכל כשאתה מנסה לקפוץ במהירות למתכון או צעד מסוים. כמו כן, בעוד שרשימת המתכונים ניתנת לחיפוש, ברצוני לראות רשימה מתכונים מבוססי טקסט אופציונליים שמהם ניתן לגלוש מהר יותר מאשר בסגנון הנוכחי "זרימת הכיסוי".
אלה שנמצאים בדיאטת פליאו או רק מתחילים, ימצאו את האפליקציה והמתכונים שלה לא יסולא בפז, ואפילו מי שלא מעוניין בתזונה של פליאו, עדיין ימצא שפע של מתכונים טעימים שהם תוספות בריאות לכל תזונה. לכן אין לי מהסס להמליץ על Nom Nom Paleo לבעלי iPad בכל רמת מיומנות בישול וכל העדפת תזונה. האפליקציה זמינה כעת בחנות האפליקציות של iOS.
Nom Nom Paleo
מפתח: Nom Nom Paleo LLC
קטגוריה: אוכל ושתייה
גרסה נוכחית: 1.5
מחיר: 5.99 דולר
דרישות: iPad המריץ iOS 4.3 ואילך
עודכן לאחרונה: ינואר 2013
